章红鱼

中文名称：章红鱼（红甘鱼 / 鰤鱼）

英文名称：Greater Amberjack / Kanpachi

高棉语（柬埔寨语）名称：ត្រីអាំបឺរជាក់ (កានប៉ាចី)

规格：可按实际填写（例：单只 2kg-3kg/3kg-5kg / 冰鲜 / 活冻 / 刺身级）

核心卖点

• 风味融合：肉质粉嫩通透，脂肪分布均匀，入口鲜甜丰腴，口感软糯弹牙，自带清鲜海洋风味，无腥味，是日料刺身、寿司的顶级鱼材，被誉为 “海中牛肉”。

• 操作便捷：冰鲜 / 活冻锁鲜，可刺身、寿司、盐烤、火锅或煎烤，处理简单，出餐高效，能最大程度保留鱼肉的鲜甜本味与丰腴口感。

• 商用适配：高端日料店、海鲜餐厅的招牌食材，颜值亮眼吸睛，客单价高，毛利空间大，适合打造轻奢宴会与高端料理。

English Version

Product Name: Greater Amberjack (Kanpachi)

Specification: Fill in actual specification (e.g., 2kg-3kg per piece / 3kg-5kg / chilled / live frozen / sashimi grade)

Key Selling Points

• Flavor Fusion: Pink and translucent flesh with even fat distribution, offering a sweet and plump taste with a soft, springy texture and fresh ocean umami flavor, no fishy smell. It is a top-tier fish ingredient for sashimi and sushi, known as the "beef of the sea".

• Convenient Operation: Locked in freshness via chilling/live freezing. Suitable for sashimi, sushi, salt-grilling, hot pot or pan-frying. Easy to handle and efficient to serve, preserving the fresh, sweet and plump original taste of the fish to the maximum.

• Commercial Adaptability: A signature ingredient for high-end Japanese restaurants and seafood restaurants. Eye-catching appearance, high average check, and large profit margin. Ideal for creating light luxury banquets and premium dishes.

ភាសាខ្មែរ (Cambodian Version)

ឈ្មោះផលិតផល: ត្រីអាំបឺរជាក់ (កានប៉ាចី)

ទំហំ: បំពេញតាមទំហំពិតប្រាកដ (ឧទាហរណ៍៖ មួយក្បាល 2គីឡូក្រាម-3គីឡូក្រាម / 3គីឡូក្រាម-5គីឡូក្រាម / ត្រជាក់ / កកពីមានជីវិត / ថ្នាក់សាស៊ីមី)

ចំណុចលក់សំខាន់

• ការរួមបញ្ចូលរសជាតិ: សាច់ត្រីពណ៌ក្រហមឆ្អែត និងឆ្លងកាត់ ផ្សព្វផ្សាយខ្លាញ់ស្មើៗគ្នា ចូលមាត់ផ្អែម និងសំបូរបែប វាយនភាពទន់ៗ និងស្អិតជាប់ ជាមួយនឹងក្លិនសមុទ្រស្រស់ៗ គ្មានក្លិនត្រី។ វាជាគ្រឿងផ្សំត្រីកម្រិតខ្ពស់សម្រាប់សាស៊ីមី និងស៊ូស៊ី ហើយត្រូវបានគេហៅថា «សាច់គោសមុទ្រ»។

• ការប្រតិបត្តិការងាយស្រួល: រក្សាទុកស្រស់ស្អាតតាមរបៀបត្រជាក់/កកពីមានជីវិត។ អាចធ្វើជាសាស៊ីមី ស៊ូស៊ី ចៀនជាមួយអំបិល ហ្កុតប៉ោត ឬចៀនបាន។ ការដោះស្រាយងាយ សម្រាប់បម្រើអតិថិជនបានលឿន ជួយរក្សារសជាតិផ្អែម និងសំបូរបែបដើមរបស់ត្រីឲ្យបានអតិបរមា។

• សមស្របសម្រាប់ពាណិជ្ជកម្ម: គ្រឿងផ្សំសំខាន់សម្រាប់ភោជនីយដ្ឋានជប៉ុនកម្រិតខ្ពស់ និងភោជនីយដ្ឋានអាហារសមុទ្រ។ មើលទៅទាក់ទាញ តម្លៃខ្ពស់ ចំណេញធំ សមស្របសម្រាប់បង្កើតមុខម្ហូបពិធីជប់លៀង និងម្ហូបកម្រិតខ្ពស់។